|
|
|
Дизентерия
- инфекционное заболевание, вызываемое дизентерийными
палочками (шигеллами). Палочки проникают в организм человека
через рот с пищей, водой или заносятся грязными руками.
При их размножении и распаде в кишечнике человека выделяются
токсины, которые, всасываясь в кровь, действуют на весь
организм. Источником инфекции является больной или бактерионоситель.
Бактерионоситель - это практически здоровый
человек, в организме которого находятся возбудители кишечных
инфекций. Особенно опасно, если бактерионоситель работает
на молокозаводе, в продуктовом магазине, водопроводной
станции, в детском учреждении и т.п.
Возбудители дизентерии весьма устойчивы
во внешней среде. Так, в испражнениях они могут оставаться
живыми 2-3 месяца, на белье больного - несколько дней,
в песке - более 35 дней. На коже немытых рук микробы живут
в течение нескольких часов, но этого времени вполне достаточно,
чтобы с рук они попали в пищу. Молоко и молочные продукты
- благоприятная среда для сохранения и размножения возбудителей
дизентерии.
Попавшая в молоко дизентерийная палочка
более 20 дней сохраняет способность вызывать заболевание.
Одним из путей распространения дизентерийной инфекции
может быть вода. Дизентерийные бактерии в колодезной воде
сохраняются около месяца, а в речной - еще дольше.
В теплое время года в переносе дизентерийных
микробов на пищевые продукты активное участие принимают
мухи. На мухе исследователи обнаружили более 6 млн., а
в кишечнике - до 280 млн. различных микробов. Среди них
немало дизентерийных.
Первые признаки болезни проявляются
не сразу - от нескольких часов до 7 суток. У заболевшего
начинаются боли в нижней части живота, температура повышается
до 38-390 С.
Основной признак дизентерии
- понос, частота стула доходит до 20
раз в сутки с примесью слизи, иногда крови.
Для того, чтобы не заразиться дизентерией,
необходимо:
- фляжное молоко обязательно кипятить,
- развесной и не пастеризованный творог
употреблять в виде блюд, подвергающихся термической обработке
(сырников, вареников);
- хлеб следует носить в полиэтиленовом
мешке отдельно от других продуктов;
- фрукты, ягоды, овощи после мытья под
проточной водой ошпаривать кипятком;
- мыть руки с мылом каждый раз перед
едой, и после посещения туалета;
- уничтожать мух различными средствами;
воду из водопроводной сети, колодца, открытого водоема
пить только после кипячения.
|
